La vitamine C est un ingrédient présent naturellement dans la peau qui fonctionne comme un antioxydant hydrophile majeur. C’est un micro-nutriment essentiel, qui ne peut pas être synthétisé par le corps humain mais doit être apporté par l’alimentation (source principale : fruits et légumes). La vitamine C neutralise les radicaux libres et protège ainsi la peau du stress oxydatif (ROS, espèces réactives de l’oxygène) provoqué par des facteurs de stress externes tels que les rayons UV et la pollution. Un déséquilibre du système antioxydant peut entraîner des dommages oxydatifs des macromolécules telles que l’ADN, les lipides et les protéines. Outre sa fonction antioxydante, la vitamine C est un cofacteur essentiel dans la synthèse du collagène.